Salmón al horno 🐠

Hoy hacemos un salmón al horno, una de las recetas más fáciles del mundo. Soy muy fan de esta receta ya que tiene hortalizas como guarnición y porque es super sencilla, ya que el horno se encarga de hacer todo el trabajo, consiguiendo un platazo equilibrado y sabroso, bajo en grasas de las malas y alto en Omega 3.

Vamos a prepararlo y veréis qué sencillo es y por qué os digo que es la receta más fácil del mundo con tan solo 30 min.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1kg salmón fresco (en un lomo entero) 
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Especias o sazonador
  • Aceite de oliva
  • Limón (opcional al gusto)
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Buen producto 😉

Preparación:

1. Preparamos una camita sobre la que vamos a asar el salmón. Para ello, cortamos las patatas en rodajas de medio cm de grosor y la cebolla en juliana. Distribuimos sobre la bandeja del horno, sazonamos a tope y añadimos un poco de aceite de oliva. ¡Sin miedo!

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2. Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las patatas estén tomando color y haya quedado bien pochadito. En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la camita de patatas.

3. Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos. Tened cuidadin de no pasaros con el tiempo o quedará demasiado cocinado, por lo que no estará tan jugoso, y puede quedar sequito.

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4. Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado. El salmón al horno es muy vistoso con sus colores anaranjados y más si le damos un toque de gratinado final de un minuto para tostar un poco la superficie del pescado. Y encima, solo hay un cacharro para fregar.

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Me encanta preparar este salmón al horno porque es la más fácil del mundo , listo en un plis plas. U receta sana, sabrosa y saludable.

Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, cuéntamelo.

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Aguacate relleno de salmón 🐟

¡Sana, sanita es esta recetita! Es hora de animarse con un picoteo la mar de bueno y saludable y yo que soy tan fan del aguacate no he podido evitar preparar este delicioso snack para brunchear una mañana de domingo.

¿Sabías que el aguacate es una fruta? Pues sí, y encima te aportará mogollón de fibra, grasas vegetales buenas para tu cuerpo y más potasio que un plátano. ¿Cómo te quedas?

Estará listo en un plis plas, toma nota que empezamos.

Ingredientes:
– 2 aguacates
– 100 g de salmón ahumado
– 2 huevos
– Sal
– Pimienta
– Orégano
– Aceite de oliva

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¡No te olvides de todos los ingredientes!

Preparación:
1. Abrir los aguacates por la mitad y retirar la semilla
2. Rellenar con salmón ahumado
3. Separar yemas de claras y rellenar el aguacate con las yemas
4. Condimentar con orégano, sal y pimienta
5. Hornear por 15-20 minutos a 180ºC

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¡Menudo toque le da el salmón! ¡Ñam, ñam!
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El truco para retirar las yemas de las claras lo conseguí con una botella.

Quedarás como una reina/rey si tienes invitados y si no… ¡para ti entero! ¿mejor, no?

Yo ya me he enamorado de esta receta porque es ideal para cualquier momento del día: meriendas, entrantes, media mañana… Y si encima la disfrutas al aire libre y en buenas compañías, mejor que mejor.

¡Da hambre con solo verla! ¡Ñam!

 

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¡Voilá! Este es el resultado